Makanan Khas Daerah Semarang

       Indonesia memiliki banyak keaneragaman budaya, bahasa, dan masyarakatnya. tak luput dari itu ternyata indonesia juga mempunyai makanan makanan khas yang sekarang ini terkenal hingga ke mancanegara seperti sate, gado - gado, rendang dll. disini saya akan membahas makanan dari tempat asal saya yaitu SEMARANG yang indah dan elok walau sekarang mungkin panas.

Semarang ternyata juga tidak kalah dalam wisata kulinernya....
saya akan memberikan beberapa gambar dan resep masakan khas semarang 

LUMPIA

Bahan – bahan :

1.  3 siung Bawang Putih
2.  1 sdt ebi kering, disangrai dan haluskan
3.  50 gram Udang
4.  50 gr Ayam dicincang kasar
5.  2 btr Telur Ayam
6.  200 gr Rebung Kaleng di iris korek api
7.  1 sdt Kecap
8.  1/2 sdt Garam
9.  1/2 sdt Merica bubuk
10.  1/2 sdt Gula pasir
11.  2 sdm Minyak Goreng

Cara memasak :

1.  Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2.  Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. aduk sampai layu.
3.  Masukkan kecap manis, garam. merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4.  Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
5.  Saus : rebus bawang butih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut.
6.  Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
7.  Sajikan lumpia semarang dengan sausnya.

Resep saus lumpia semarang :

1.  1 siung bawang putih, dihaluskan
2.  300 ml air
3.  50 gram gula merah, disisir halus
4.  1/4 sendok teh merica bubuk
5.  25 gram gula pasir
6.  3 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

TAHU GIMBAL

Tahu Gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel Madiun yang agak kental. Saus bumbu kacang untuk tahu gimbal agak sedikit encer.

Bahan :
2 buah tahu putih
minyak goreng

Gimbal Udang:
100 g udang kupas kecil
100 g tepung terigu
150 ml air
2 sdm daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Saus, aduk rata:
100 ml air
3 sdm kecap manis

Haluskan:
50 g kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Pelengkap:
150 g daun kol, iris halus
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat Tahu Gimbal:

Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.
Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
Beri pelengkapnya.
Siram Sausnya. Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Hanya ini saja makanan yang bisa saya contohkan. agar bisa merasakan kenikmatan dari makanan khas semarang ini maka datang lah ke semarang dan nikmatilah makanan khas yang ada di daerah semarang ini
terimah kasih bye..................................